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農藥多的蔬菜，哪些蔬菜農藥多，哪些蔬菜易長蟲
來源:武漢武大綠洲生物技術有限公司 編輯：佚名 時間:2012-12-14 點擊數:
為保證食用蔬菜的安全性，降低農藥中毒的風險，在日常生活中購買蔬菜時，有針對性地選擇一些較少受農藥污染的蔬菜，還是一種比較行之有效的方法。
北京市農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴記者，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子、小白菜、青菜、雞毛菜則用的農藥比較多。
豇豆類、韭菜農藥多
豇豆類（豇豆、四季豆、荷蘭豆、扁豆）比較愛長蟲，種植時會用較大量農藥。從播種到收成，敏豆只需要兩個多月，但期間卻會遭到超過20種害蟲侵襲，更時常為至少10種以上的植物疾病所困擾。一位菜農表示：“平均每栽種一期敏豆，約需要噴灑十五至二十次農藥；使用的農藥種類至少三十種以上，是一種農藥與肥料成本頗高的蔬菜。”
洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少農戶使用高毒殺蟲劑灌根，而韭菜具有的內吸毒特征使得毒物遍布整個株體，同時，經過高毒農藥灌根后的韭菜，往往生長茂盛，葉片肥大，顏色濃綠。因此韭菜成了農藥殘留的“重災區(qū)”。
黃瓜、西紅柿殺菌劑多
黃瓜和西紅柿的生長環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些。
綠色和平組織曾對北京、上海、廣州三個城市中多家大型超市的17種蔬菜、水果進行過抽樣檢測，結果顯示，農藥殘留量排在前三位的分別是：
黃瓜，含有4—13種不同農藥殘留；
草莓，含1—13種；
油菜，含1—12種；
其次是：豇豆、砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜。