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病蟲(chóng)害防治專家：救心菜高產(chǎn)栽培技術(shù)
據(jù)病蟲(chóng)害防治專家介紹：救心菜為景天科多年生肉質(zhì)植物，學(xué)名景天三七，是非常耐寒的野生蔬菜（-30℃可安全越冬），耐干旱特強(qiáng)（離土半個(gè)月后種植仍可成活），還特別耐蔭（果樹(shù)下能良好生長(zhǎng)），病蟲(chóng)害極少，基本上不用噴藥，無(wú)農(nóng)藥污染，是理想的綠色無(wú)公害保健野菜，被譽(yù)為賓館野菜。同時(shí)，救心菜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，覆蓋整個(gè)地面，是良好的地被植物，廣泛應(yīng)用于城市園林綠化，使用量非常大。
特征特點(diǎn)：株高25～30厘米，分蘗能力特別強(qiáng)，種上一株，可分發(fā)鮮嫩莖葉上百株（見(jiàn)彩圖），長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛，覆蓋整個(gè)地面，連雜草也難以生長(zhǎng)，管理省工。食用嫩莖葉，無(wú)論清炒、火鍋、燒湯或干制都可，味道鮮美，采收后扎成把直接送賓館酒家或超市大受歡迎。
營(yíng)養(yǎng)豐富：每100克食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B10.05毫克、維生素C95毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克。其營(yíng)養(yǎng)是一般蔬菜無(wú)法比的。
保健價(jià)值：救心菜具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效，長(zhǎng)期食用對(duì)心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效（引種的用戶均可獲贈(zèng)國(guó)家中醫(yī)藥管理局編著的有關(guān)救心菜藥用和保健功能的權(quán)威資料），所以說(shuō)救心菜是一種理想的保健蔬菜。
救心菜種植簡(jiǎn)單，管理方便，南北可種，而且成活率高，全年都可種植（救心菜產(chǎn)量高，畝種16000株〈穴〉，一般畝產(chǎn)1萬(wàn)斤，高產(chǎn)的可達(dá)16000斤，按每斤2元，畝收入在2萬(wàn)元以上，而且種植一次，收益幾十年）。
救心菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25-55厘米，叢生，分蘗力強(qiáng)，肉質(zhì)根肥大；葉匙形，對(duì)生，翠綠，寬厚多汁，葉緣鋸齒狀；莖稈嫩黃呈節(jié)狀，似筍尖。
救心菜耐旱怕澇怕漬，一年定植，可連續(xù)20年收獲莖葉，如進(jìn)行設(shè)施栽培，可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)鮮菜。我國(guó)南北各地均可種植。
栽培技術(shù)
1.選地整地。適合農(nóng)作物生長(zhǎng)的旱地均可栽培救心菜，但首選沙質(zhì)中性壤土。在選好的地塊上，每畝撒施4000公斤的腐熱廄肥和50公斤復(fù)合肥，深耕細(xì)耙，整平，做成2米寬的畦面，中間開(kāi)壟溝，溝寬深30厘米×30厘米。
2.育苗定植。救心菜抗逆性高，生命力強(qiáng)，進(jìn)行扦插育苗和栽培管理較容易。也可用種子繁殖，但一般用扦插育苗，春夏、早秋及冬季大棚均可進(jìn)行。
�。�1）播種育苗：3月下旬至4月下旬進(jìn)行，每畝用種子50克，苗床面積80平方米。苗床寬長(zhǎng)1.5米×20米，先在整好的苗床上澆透水，趁濕均勻撒種子，然后覆細(xì)土0.5厘米，搭塑料拱棚保溫保濕，苗期白天氣溫達(dá)到35℃時(shí)要進(jìn)行通風(fēng)降溫，一般15-20天出齊苗，當(dāng)苗高5厘米時(shí)結(jié)合中耕除草，間去瘦弱苗，保持苗間距2-3厘米，并注重適量澆水，經(jīng)常保持地表濕潤(rùn)，切記表土不能發(fā)白。120天左右即可移栽。
（2）扦插育苗：選地勢(shì)高燥，排水良好的地塊，溫室扦插選擇中后部地塊，鋪上10厘米厚的潔凈過(guò)篩河沙或珍珠巖作為扦插基質(zhì)。剪取枝條8-15厘米長(zhǎng)，去掉基部葉片，50根扎成一把，基部浸泡于50毫克／公斤的生根粉溶液中18小時(shí)，按株行距5厘米×5厘米密度插入苗床土3-5厘米深，澆一次透水，畦面搭小拱棚，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜，進(jìn)行保溫保濕，7-10天可生根成活，25-30天即可移栽定植。
�。�3）移栽定植：按行距25厘米開(kāi)定植溝，溝內(nèi)施入適量腐熟的廄肥（每畝施入1000公斤），按15厘米株距開(kāi)定植穴，從苗床中帶土起苗，每個(gè)定植穴栽入2-3株苗，栽入深度為5厘米左右，栽后澆足水分，然后覆細(xì)土稍作。
3.肥水管理。定植前要施足底肥，定植后施肥要少施勤施，一般每月施一次糞水或隨澆水施入化肥，每畝撒施尿素5公斤、磷酸二氫鉀3公斤。越冬或返青前每畝施腐熟廄肥2000公斤或復(fù)合肥50公斤。每收割一茬要及時(shí)追肥一次，或每畝撒施草木灰100公斤，以促進(jìn)分枝，提高產(chǎn)量。救心菜忌澇漬，澆水要遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕”原則，即不見(jiàn)干不澆水，澆水則必須澆透。雨季要注意挖溝排水。
4.中耕除草。一年中要中耕除草數(shù)次，苗期除草要求除草除盡。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以后都要集中松土、除草。
5.病蟲(chóng)害防治。救心菜較少發(fā)生病蟲(chóng)害，如有蟲(chóng)害發(fā)生可酌情使用菊酯類藥或生物農(nóng)藥。如利用苦參殺蟲(chóng)劑防治根蛆；用煙梗水、中草藥蚜螨敵防治蚜蟲(chóng)等。
6.越冬管理。露地栽培于霜降前20天，地上部分留10厘米，其余刈去，飽澆透水，鋪上稻麥草，可安全越冬。北方寒冷地區(qū)，也可移入室內(nèi)培土管理，翌年開(kāi)春栽植。保護(hù)地栽培冬季棚膜要加蓋草苫，謹(jǐn)防雪災(zāi)。（ 來(lái)源：中國(guó)蔬菜信息網(wǎng) ）